Γλυκιά γεύση στο σπίτι…με ισορροπία
Γράφει η Ιωάννα Παπαδοπούλου, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc
Ο καιρός ανοίγει, η διάθεσή μας βελτιώνεται και όλο και περισσότεροι είναι αυτοί που βρίσκουν μέσα τους το κίνητρο να υιοθετήσουν πιο υγιεινές συνήθειες στην καθημερινότητά τους-ανάμεσα σε αυτές και η ισορροπημένη διατροφή. Άλλοι πάλι διστάζουν, γιατί σκέφτονται πως για να το καταφέρουν αυτό θα πρέπει να στερηθούν την αγαπημένη τους απόλαυση. Κατά πόσο, όμως, ισχύει αυτό;
Δεν υπάρχει αμφιβολία πως το φαγητό αποτελεί μια πηγή απόλαυσης στην καθημερινότητά μας. Αυτό, ωστόσο, δε σημαίνει πως για να βελτιώσουμε την ποιότητα των γευμάτων μας χρειάζεται αναγκαστικά να πούμε το μεγάλο αντίο σε όλα τα τρόφιμα που έχουν απολαυστική γεύση. Αυτό που χρειάζεται είναι να είμαστε ενημερωμένοι και να κάνουμε έξυπνες και θρεπτικές επιλογές!
Και για να μη μιλάμε γενικά και αόριστα, ας δώσουμε ένα παράδειγμα που μάλλον θα «αγγίξει» πολλούς.
Είναι απόγευμα- έχει έρθει, δηλαδή, η ώρα για το snack σας- και σας έρχεται η επιθυμία για κάτι γλυκό (ή έρχεται στα παιδιά σας!). Σίγουρα δεν είστε ούτε οι πρώτοι ούτε οι τελευταίοι που σας συνέβη αυτό και σε καμία περίπτωση δε χρειάζεται να νιώσετε τύψεις, καθώς οι επιστήμονες υποστηρίζουν πως πιθανότατα η ροπή μας προς τη γλυκιά γεύση είναι «γραμμένη» στο DNA μας! Πάμε, λοιπόν, να δούμε μαζί κάποιες εύκολες, γρήγορες και θρεπτικές επιλογές που μπορούν να σας «λύσουν τα χέρια» σε μια τέτοια περίπτωση.
- Τα φρούτα πολλές φορές, λόγω των φυσικών σακχάρων που περιέχουν, μπορούν να καλύψουν την επιθυμία μας για γλυκό. Τώρα που πλησιάζει καλοκαίρι μάλιστα έχουν και την τιμητική τους! Αν θέλετε, λοιπόν, να απολαύσετε ένα δροσιστικό αλλά και χορταστικό snack με φρούτα, σε ένα μπολ προσθέστε γιαούρτι χαμηλών λιπαρών (ή επιδόρπιο αμυγδάλου), κομμάτια φρούτων εποχής και λίγο μέλι ή/και κομμάτια ξηρών καρπών.
- Αν πάλι η αδυναμία σας είναι τα μπισκότα, μπορείτε να τα καταναλώσετε-επιλέγοντας την πιο healthy και ισορροπημένη τους εκδοχή. Τι εννοούμε; Αν, για παράδειγμα, τα αγαπημένα σας μπισκότα είναι τα digestive, την επόμενη φορά που θα είστε στο super market μπορείτε να βάλετε στο καλάθι σας μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη, με αλεύρι ολικής άλεσης (για περισσότερες φυτικές ίνες). Φυσικά μπορείτε να τα καταναλώσετε και σκέτα, αλλά αν ψάχνετε για νόστιμους και θρεπτικούς συνδυασμούς, θα σας προτείναμε να δοκιμάσετε:
- 2-3 μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη αλειμμένα με λίγο ταχίνι και φέτες μπανάνας
- 1 γιαούρτι 2% + 2 μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη και 1 κουταλιά μαύρες σταφίδες/cranberries
- 2-3 μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη με φυστικοβούτυρο και κομμάτια φράουλας
- 1 ποτήρι φυσικό χυμό φρούτων και 2-3 μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
- 2-3 μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη με λίγο αμυγδαλοβούτυρο και μέλι
➥ “mini” tip: Aν θέλετε να πάρετε μια μικρή γεύση από γλυκό π.χ. αν ψάχνετε για ένα μικρό γλυκό για να συνοδεύσετε τον απογευματινό σας καφέ, μια πρακτική λύση είναι να καταναλώσετε 1-2 mini μπισκοτάκια digestive χωρίς ζάχαρη, που έχουν λιγότερες από 20 θερμίδες ανά τεμάχιο. Μπορείτε να τα συνδυάσετε επίσης με ένα φρέσκο φρούτο εποχής.
- Τέλος, αν ανήκετε σε αυτούς που στον εγκέφαλό τους η λέξη «γλυκό» μεταφράζεται αυτόματα σε “σοκολάτα”, κάποιες επιλογές που θα μπορούσατε να απολαύσετε είναι οι παρακάτω:
- μους σοκολάτας με αβοκάντο
- 2 μπισκότα digestive με επικάλυψη μαύρης σοκολάτας