Συνέντευξη του Δρ. Κων/νου Μπάρδη, υπεύθυνο του σεμιναρίου nutrilab “Eιδίκευση στην Αθλητική Διατροφή για τη Μεγιστοποίηση της Απόδοσης”
Τι έχει να κερδίσει κανείς παρακολουθώντας το σεμινάριο «Ειδίκευση στην Αθλητική Διατροφή για την Μεγιστοποίηση της Απόδοσης»?
Ο Δρ. Κων/νος Μπάρδης, επιστημονικός υπεύθυνος του σεμιναρίου “Eιδίκευση στην Αθλητική Διατροφή για την Μεγιστοποίηση της Απόδοσης" μας παραχώρησε μία συνέντευξη διευκρινίζοντάς ποιος ακριβώς είναι ο ρόλος της διατροφής στην άσκηση και τι θα κερδίσει κάποιος αν παρακολουθήσει το συγκεκριμένο σεμινάριο.
1. Τι έχει να κερδίσει κανείς παρακολουθώντας το σεμινάριο «Ειδίκευση στην Αθλητική Διατροφή για την Μεγιστοποίηση της Απόδοσης»?
Oι ενότητες του συγκεκριμένου σεμιναρίου έχουν δομηθεί με τέτοιο τρόπο, ώστε οι σπουδαστές να διδάσκονται προοδευτικά τις μεθόδους αξιολόγησης των ενεργειακών αναγκών των αθλητών τους, υπολογίζοντας με ακρίβεια την καύση των θερμίδων τους, απαραίτητα στοιχεία για τη σύνταξη του εξατομικευμένου διαιτολογίου τους. Στη συνέχεια θα διδαχτούν το χρόνο και τον τρόπο πρόσληψης της διατροφής, για τη διατήρηση ή την απώλεια του σωματικού βάρους των αθλητών, αναλόγως της σωματικής τους σύστασης. Επίσης θα γίνει εκτενής αναφορά για τη χορήγηση των κατάλληλων συμπληρωμάτων διατροφής ανάλογα με το άθλημά τους, τους στόχους και το επίπεδο των αθλητών. Οι σπουδαστές ακόμα θα διδαχτούν τον τρόπο αξιολόγησης των αιματολογικών εξετάσεων και των ψυχολογικών διαταραχών των αθλητών, δίνοντάς τους λύσεις αντιμετώπισης μέσω κατάλληλων διατροφικών προτύπων. Σημειώνουμε, ότι το σεμινάριο τελεί υπό την αιγίδα της διεθνούς κοινότητας αθλητικής διατροφής. Στους σπουδαστές θα χορηγηθεί πιστοποιητικό επιτυχούς παρακολούθησης.
2. Ποια η συμβολή της διατροφής στο κομμάτι που λέγεται «Αθλητισμός»? Μπορεί να βελτιώσει την απόδοση ενός αθλητή?
Η διατροφή αποτελεί, ένα από τα τρία στοιχεία που χαρακτηρίζουν έναν αθλητή-πρωταθλητή: γενετικές προδιαγραφές, προπόνηση-διατροφή. Η σωστή διατροφή προάγει την αθλητική απόδοση και συμβάλει στην αποκατάσταση μικροτραυματισμών μετά από μια έντονη προπόνηση ή από έναν δύσκολο αγώνα.
Οι διαιτολόγοι είναι επιστήμονες με άριστη κατάρτιση στα θέματα διατροφής και των θερμίδων που αποδίδουν. Θεωρώ όμως ότι είναι λιγότερο εφοδιασμένοι με εργαλεία και δεξιότητες πρακτικών διατροφικών συμβουλών σε αθλητές τόσο για την αποτύπωση του εξατομικευμένου τους διαιτολογίου, όσο και για τη χορήγηση των συμπληρωμάτων διατροφής τους. Το συγκεκριμένο σεμινάριο επικεντρώνεται στη διατροφική εκπαίδευση των διαιτολόγων, με παραδείγματα και εργαστηριακές ασκήσεις, σε αθλητές διαφόρων ηλικιών και διαφόρων αθλημάτων.
4. Τι είδους αθλητές αναζητούν συνήθως βοήθεια από έναν διαιτολόγο – διεπιστημονική ομάδα?
Γενικότερα η βοήθεια του διαιτολόγου ή της διεπιστημονικής ομάδας κρίνεται επιτακτική τόσο σε ατομικά, όσο και σε ομαδικά αθλήματα. Η από κοινού παρακολούθηση των διαιτολόγων-διατροφολόγων με τη διεπιστημονική ομάδα (προπονητών, ιατρών και εργοφυσιολόγων) των αθλητών θα πρέπει να γίνεται υπό το πρίσμα καταρτισμένων γνώσεων, έτσι ώστε όλοι με ομαδική υποστήριξη να συμβάλλουν στη μεγιστοποίηση της αθλητικής απόδοσης των αθλητών τους.
Σημειώνεται ότι ο Δρ. Κωνσταντίνος Μπάρδης είναι χρυσός Βαλκανιονίκης στο άθλημα της ορεινής ποδηλασίας. Ως υπότροφος της Γενικής Γραμματείες Αθλητισμού, παρακολούθησε με επιτυχία το Μεταπτυχιακό Πρόγραµµα Σπουδών στο John Moores University στο Λίβερπουλ της Αγγλίας, πρώτο πανεπιστήμιο κατά σειρά αξιολόγησης στον τοµέα της εργοφυσιολογίας. Το 2013, ολοκλήρωσε τις διδακτορικές του σπουδές στο Τµήµα Επιστήµης Διαιτολογίας – Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου με εξειδίκευση στην αθλητική διατροφή και µε βαθµό άριστα. Επίσης, συνέχισε το 2014 τις µεταδιδακτορικές του έρευνες στην Αµερική (University of Arkansas), στο τµήµα της Κινησιολογίας και συγκεκριμένα στο Human Performance Lab. Η επαγγελµατική του σταδιοδρομία ξεκίνησε το 2012 ως Εργοφυσιολόγος – Διατροφολόγος της Εθνικής Οµάδα Ποδηλασίας της κατηγορίας αντρών. Επίσης, έχει δημοσιεύσεις σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά στον τοµέα της αθλητικής διατροφής και της αθλητικής φυσιολογίας καθώς και πλήθος ανακοινώσεων σε διεθνή συνέδρια.
Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε τη σελίδα www.nutrilab.gr