Εύκολα, ελαφρά και απολαυστικά snacks για τις μέρες τις νηστείας-και όχι μόνο- στο σπίτι!
Γράφει η Ιωάννα Παπαδοπούλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc
Βρισκόμαστε περίπου στα μέσα της νηστείας της Σαρακοστής. Μιας Σαρακοστής διαφορετικής ίσως από κάθε προηγούμενη. Είτε έχουμε επιλέξει να νηστέψουμε είτε όχι, για τους περισσότερους από εμάς, οι μέρες που έρχονται θα χαρακτηρίζονται από ένα κοινό μοτίβο: θα χρειαστεί να περάσουμε πολλές ώρες μέσα στο σπίτι. Κι επειδή, βλέποντάς το από τη διατροφική σκοπιά, αυτό συχνά οδηγεί σε μια αποδιοργάνωση του διατροφικού μας προγράμματος, και ειδικότερα σε ένα άσκοπο- και συνήθως μη “ποιοτικό”- τσιμπολόγημα, παρακάτω θα βρείτε ιδέες για γευστικά και θρεπτικά ενδιάμεσα γεύματα, νηστίσιμα και μη, που δε θα σας επιβαρύνουν με παραπανίσιες θερμίδες.
üΕίτε είστε φαν του αλμυρού σνακ είτε του γλυκού, μια λύση που μπορεί να σας λύσει τα χέρια είναι τα cream crackers. Με την τραγανή υφή τους και την ουδέτερη γεύση τους που ταιριάζει με όλα, σας δίνουν τη δυνατότητα για αμέτρητους συνδυασμούς!
Μερικές ιδέες:
• cream crackers με ταχίνι και μέλι
• cream crackers με φυστικοβούτυρο και μπανάνα
• cream crackers με τυρί χαμηλών λιπαρών (ή νηστίσιμο φυτικό τυρί)
• cream crackers με πάστα ελιάς και τοματίνια
Εκτός, όμως, από το συνοδευτικό, μπορείτε να «παίξετε» και με την ίδια τη βάση επιλέγοντας τα cream crackers που σας ταιριάζουν. Αν για παράδειγμα, προτιμάτε τα προϊόντα ολικής άλεσης, μπορείτε να επιλέξετε τα cream crackers σικάλεως, ενώ αν προσπαθείτε να περιορίσετε τη ζάχαρη στη διατροφή σας, μπορείτε να επιλέξετε τα cream crackers χωρίς ζάχαρη. Για όσους θέλουν να έχουν τη χοληστερόλη υπό έλεγχο, τα cream crackers με κριθάρι, βρώμη και β-γλυκάνη που μειώνει τη χοληστερόλη είναι η ιδανική επιλογή.
üΑπό τη λίστα των θρεπτικών snacks δε θα μπορούσαν φυσικά να λείπουν τα φρούτα, που εκτός από τη γλυκιά και δροσερή γεύση τους, μας προσφέρουν πολύτιμες βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες! Κι επειδή η περιεκτικότητά τους σε νερό είναι πολύ υψηλή- στις φράουλες, για παράδειγμα, αγγίζει το 91%- συνεισφέρουν στην καθημερινή ενυδάτωση του οργανισμού μας. Επιλέξτε ιδανικά φρούτα εποχής με έντονα χρώματα, τα οποία μπορείτε να απολαύσετε είτε σκέτα είτε σε φρουτοσαλάτες ή smoothies ή ακόμα και να τα προσθέσετε σε γιαούρτι με λίγα λιπαρά.
üΑν συνηθίζετε να τσιμπολογάτε μπροστά στην τηλεόραση, τουλάχιστον κάντε το χωρίς τύψεις επιλέγοντας να τσιμπολογήσετε έξυπνα! Αντί για παχυντικά snacks με φτωχή θρεπτική αξία και πολλά λιπαρά, βάλτε στο πιάτο σας ή σε ένα μικρό μπολ sticks λαχανικών π.χ. αγγούρι-καρότο ή ακόμα και τοματίνια. Το αποτέλεσμα; Λίγες θερμίδες, πολλά θρεπτικά συστατικά! Άλλη μια επιλογή που εσείς αλλά και τα παιδιά θα αγαπήσετε είναι το σπιτικό ποπ κορν φτιαγμένο με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι.
üΤέλος, μια εύκολη, γρήγορη και θρεπτική λύση αποτελούν και οι ξηροί καρποί, όπως για παράδειγμα τα ανάλατα αμύγδαλα και τα καρύδια, που μας προσφέρουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες αλλά και καλά λιπαρά. Ωστόσο, θα πρέπει να είμαστε προσεκτικοί και να καταναλώνουμε τους ξηρούς καρπούς με μέτρο, γιατί παρά την υψηλή τους θρεπτική αξία, αποδίδουν και αρκετές θερμίδες.