Το menu της εβδομάδας
Εβδομάδα 7 με 13 Σεπτεμβρίου
Ο σολωμός αποτελεί μια πολύτιμη τροφή με τεράστια διατροφική αξία και ευεργετικές ιδιότητες για ένα υγιές δέρμα, ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, μια γερή καρδιά και διαύγεια νου. Αποτελεί το ‘Α’ και το ‘Ω-3’ της διατροφής, καθώς είναι μια από τις καλύτερες πηγές των απαραίτητων...
Το κοτόπουλο αποτελεί μία από τις πλουσιότερες πηγές πρωτεϊνών, σημαντικών βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β6, η οποία είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών, για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και για την...
Τα κεφτεδάκια είναι ένα αγαπημένο φαγητό τόσο των μικρών όσο και των μεγάλων. Η θρεπτική τους αξίας είναι μεγάλη λόγω των υλικών που χρησιμοποιούνται σε αυτά. Είναι ένα πιάτο που έχει συνδυάσει την πρωτεΐνη του κρέατος, μαζί με υδατάνθρακες όπως και τα λαχανικά εξαιτίας του...
Οι κροκίνες που περιέχονται στα στίγματα του κρόκου κοζάνης (σαφράν) είναι ασυνήθιστα υδατοδιαλυτά καροτενοειδή, τα οποία βρέθηκε ότι μπορούν να αναστείλουν τον πολλαπλασιασμό των λευχαιμικών κυττάρων. Συν τοις άλλοις, ο κρόκος έχει βρεθεί πως δρα ενάντια σε ορισμένους τύπους...
Όταν εμείς οι διαιτολόγοι αναφερόμαστε σε μεσογειακή δίαιτα εννοούμε κάτι σαν αυτό το πιάτο. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει την κατανάλωση τουλάχιστον 2 μερίδων λαχανικών την μέρα ως προληπτικό μέτρο για την μείωση των καρδιοαγγειακών νοσημάτων. Αυτό συμβαίνει διότι τα...
Κατάλληλη συνταγή για ένα ελαφρύ βραδινό γεύμα. Οι τομάτες, που είναι βασικό συστατικό της συνταγής, είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α, Ε και C. Επίσης αποτελούν άριστη πηγή λυκοπενίου, το οποίο είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό. Το τυρί ρικότα που περιέχει είναι καλή πηγή ασβεστίου και...
Διατροφικό σχόλιο: Η βρώμη έχει σημαντικές ιδιότητες διότι περιέχει ένα τύπο φυτικής διαλυτής ίνας γνωστή ως β-γλυκάνη. Έχει την ιδιότητα να μειώνει τα επίπεδα ολικής και LDL χοληστερόλης στο αίμα χωρίς να επηρεάσει τα επίπεδα των λιποδιαλυτών αντιοξειδωτικών βιταμινών. Επίσης είναι...
Η βρώμη έχει σημαντικές ιδιότητες διότι περιέχει ένα τύπο φυτικής διαλυτής ίνας γνωστή ως β-γλυκάνη. Έχει την ιδιότητα να μειώνει τα επίπεδα ολικής και LDL χοληστερόλης στο αίμα χωρίς να επηρεάσει τα επίπεδα των λιποδιαλυτών αντιοξειδωτικών βιταμινών. Επίσης είναι πλούσια σε...
Ένα νόστιμο και θρεπτικό γλυκό ιδανικό για σνακ – μικρό γεύμα στη δουλειά, το απόγευμα ή ακόμη και συνοδεύοντας το πρωινό σας γάλα, καφέ ή χυμό, ενώ αποτελεί μια ιδανική και θρεπτική λύση ακόμη και για το κολατσιό των παιδιών. Σας τροφοδοτεί με ενέργεια, φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο...
