Τρίτη, 27 Οκτωβρίου 2020

9 ιδέες για να μπουν τα παιδιά στην κουζίνα και να γνωρίσουν την υγιεινή διατροφή

Μεγέθυνση κειμένου
9 ιδέες για να μπουν τα παιδιά στην κουζίνα και να γνωρίσουν την υγιεινή διατροφή

Αυτή την περίοδο, οι περισσότεροι από εμάς περνάμε το μεγαλύτερο κομμάτι της ημέρας “εντός των τειχών” του σπιτιού μας. Μπορεί η «καραντίνα» να έχει φέρει τα πάνω κάτω στην καθημερινότητά μας, ας προσπαθήσουμε, όμως, να δούμε το ποτήρι μισογεμάτο, καθώς αυτή η κατάσταση έχει και κάποια θετικά!

Περνώντας, λοιπόν, περισσότερο χρόνο στο σπίτι μας δίνεται η ευκαιρία:
üνα απολαύσουμε ποιοτικό χρόνο με την οικογένειά μας και ιδιαίτερα τα παιδιά, κάτι που πολλοί από εμάς σπάνια καταφέρνουμε λόγω των αυξημένων καθημερινών υποχρεώσεων
üνα ξεκουραστούμε και να περιποιηθούμε λίγο περισσότερο τους εαυτούς μας, υιοθετώντας υγιεινές συνήθειες
üνα βάλουμε τη φαντασία μας να δουλέψει και να βρούμε νέους τρόπους να περνάμε το χρόνο μας δημιουργικά

«Παντρεύοντας», λοιπόν, όλα τα παραπάνω με τη διατροφή, στο άρθρο που ακολουθεί θα μάθουμε:
üιδέες για να περάσουμε χρόνο στην κουζίνα με τα παιδιά διασκεδάζοντας και μαθαίνοντας.
üπώς μπορούμε να εκμεταλλευτούμε αυτές τις μέρες για να βελτιώσουμε την ποιότητα της διατροφής των παιδιών και όλης της οικογένειας;
üπροτάσεις για θρεπτικά και ισορροπημένα γεύματα και snacks για μικρούς και μεγάλους.


Οι μικροί βοηθοί στην κουζίνα κερδίζουν γνώσεις αξίας, για μια ζωή

Γνωρίζατε ότι αφήνοντας τα παιδιά σας να περάσουν χρόνο μαζί σας στην κουζίνα και να γίνουν οι μικροί σας βοηθοί μπορείτε να συνδυάσετε τη διασκέδαση με την ανάπτυξη των γνώσεων και των δυνατοτήτων τους αλλά και να τα «μυήσετε» στην υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή; Το μόνο που χρειάζεται είναι να έχετε όρεξη και φαντασία!

1. Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να αγαπήσουν τα παιδιά το σπιτικό φαγητό και την υγιεινή διατροφή είναι να συμμετέχουν στη διαδικασία της μαγειρικής. Δοκιμάστε, λοιπόν, να μαγειρέψετε μαζί τους ένα φαγητό που δεν αγαπούν ιδιαίτερα. Έχοντας συμβάλει στο μαγείρεμα, θα νιώσουν ότι αυτό που τρώνε είναι το «δημιούργημά τους» και είναι πολύ πιθανόν να το φάνε με μεγαλύτερη όρεξη.

2. Οργανώστε μαζί με τα παιδιά το menu της εβδομάδας! Αναθέστε τους να καταγράψουν τα τρόφιμα που υπάρχουν στο ντουλάπι ή στο ψυγείο και στη συνέχεια, ψάχνοντας σε βιβλία μαγειρικής ή στο internet, να σας προτείνουν συνταγές. Έτσι, κάνουν παράλληλα εξάσκηση στο γράψιμο αλλά και στην ανάγνωση!

3. Ώρα για λίγη εξάσκηση στα μαθηματικά! Δώστε στα παιδιά τη συνταγή από το φαγητό που θέλετε να μαγειρέψετε και στη συνέχεια μετρήστε μαζί τις ποσότητες των υλικών που θα χρησιμοποιήσετε αλλά και τον χρόνο που χρειάζεται για να προετοιμαστεί και να μαγειρευτεί το φαγητό.

4. Μικροί μάγειρες και μικροί επιστήμονες ταυτόχρονα!
Επιχειρήστε να ψήσετε μαζί με τα παιδιά σας ένα κέικ, να βράσετε ένα αυγό ή να φτιάξετε ένα σπιτικό dressing για τις σαλάτες σας. Έπειτα, μπείτε στο internet και ανακαλύψτε μαζί την επιστήμη(φυσική, χημεία) που κρύβεται πίσω από το πώς αλλάζουν τα συστατικά όταν συνδυάζονται, θερμαίνονται ή αναμειγνύονται.

5. Μην ξεχνάτε πως για τα παιδιά σας αποτελείτε πρότυπο κι έχουν την τάση να μιμούνται τις συνήθειές σας! Έτσι, τώρα που περνάτε πιο πολύ χρόνο μαζί τους, αρπάξτε την ευκαιρία και δώστε το καλό παράδειγμα! Για παράδειγμα, αν τα παιδιά σας δεν αγαπούν πολύ τα λαχανικά, φροντίστε να καταναλώνετε σαλάτα μπροστά τους, αφήνοντάς τα να δουν ότι σας αρέσει να μασάτε ωμά λαχανικά.


Ένα μενού για όλη την οικογένεια: ευκαιρία να βελτιώσετε τις διατροφικές σας συνήθειες-μικροί και μεγάλοι!

6. Ξεκινήστε τη μέρα σας τρώγοντας πρωινό όλοι μαζί! Ένα πλήρες και ισορροπημένο πρωινό σας προσφέρει ενέργεια και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως για παράδειγμα οι φυτικές ίνες, η πρωτεΐνη, ο σίδηρος κ.ά, που είναι απαραίτητα τόσο για την εξασφάλιση την υγιούς ανάπτυξής των παιδιών όσο και για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού των ενηλίκων. Ιδανικά, προσπαθήστε το πρωινό σας να ακολουθεί τον παρακάτω “χρυσό κανόνα”: πηγή πρωτεΐνης +ολική άλεση και φρούτο

Μερικές ιδέες:
ü1 ποτήρι φυσικό χυμό και 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης/ πολύσπορο με 1 φέτα τυρί του τοστ/ 30 γρ. τυρί κρέμα χαμηλό σε λιπαρά
ü1 ποτήρι ημιάπαχο γάλα ή 1 γιαούρτι 2% με δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης και 1 φρούτο
ü1 ποτήρι φυσικό χυμό και 1 κομμάτι σπιτική τυρόπιτα/σπανακόπιτα με λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών
ü1 ποτήρι φυσικό χυμό με 2 κράκερς σικάλεως και 1 αυγό βραστό/ομελέτα (με λίγο λάδι)
ü1 smoothie με 1 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών/ γάλα σόγιας, 1 μικρή μπανάνα, ½ φλιτζάνι δημητριακά ολικής άλεσης, 1 κ.σ. μέλι και ½ φλιτζάνι πάγο

7. Τσιμπολογήστε έξυπνα, επιλέγοντας θρεπτικά snacks. Είναι πολύ πιθανό να το έχετε παρατηρήσει και στην πράξη πως τα ενδιάμεσα γεύματα αποτελούν τη “μεγαλύτερη παγίδα” για να καταναλώσετε εσείς αλλά και τα παιδιά σας κάτι ανθυγιεινό, ειδικά αν στο σπίτι «κυκλοφορούν» και είναι σε κοινή θέα τρόφιμα όπως σοκολάτες, πατατάκια κλπ. Προσπαθήστε, λοιπόν, να προσφέρετε στα παιδιά σας-αλλά και στους εαυτούς σας- επιλογές για snack που να συνδυάζουν τη γεύση με την υψηλή θρεπτική αξία, όπως:

üκομμάτια φρούτων
üρυζογκοφρέτες με φυστικοβούτυρο και φέτες μπανάνας
üμπάρες δημητριακών ολικής άλεσης
üσπιτικό κέικ
üμπισκότα δημητριακών ολικής άλεσης ή εμπλουτισμένα με βιταμίνες και μέταλλα (με μέτρο, φυσικά, στην ποσότητα)

8. «Τιμήστε» οικογενειακώς τη Μεσογειακή κουζίνα απολαμβάνοντας σπιτικό φαγητό. Προσφέρετε στην οικογένειά σας σπιτικά πιάτα, μαγειρεμένα υγιεινά και μην καταφεύγετε στην «εύκολη λύση» του φαγητού απ’ έξω παρά μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις. Προσπαθήστε να διατηρήσετε μια ισορροπία στο εβδομαδιαίο σας menu, συμπεριλαμβάνοντας τρόφιμα από όλες τις ομάδες με έμφαση στα όσπρια, τα προϊόντα ολικής άλεσης, τα λαχανικά, το ψάρι και το -όσο πιο άπαχο γίνεται- κρέας (κυρίως πουλερικά- το κόκκινο κρέας πιο σπάνια). Θυμηθείτε να συνοδεύετε το γεύμα σας με σαλάτα, έτσι ώστε να έχετε και εσείς και τα παιδιά σας την ευκαιρία να καταναλώνετε λαχανικά σε καθημερινή βάση.

Μερικές προτάσεις:
üΣαλάτα με φακές, τόνο, τριμμένο καρότο και φέτες πορτοκαλιού
üΚοτόπουλο κοκκινιστό με φασολάκια και αρακά
üΨάρι ψητό με ριζότο λαχανικών (με καστανό ρύζι, καρότο και πολύχρωμες πιπεριές)
üΜπιφτέκια κοτόπουλου/γαλοπούλας με πουρέ γλυκοπατάτας
üΖυμαρικά ολικής άλεσης με μοσχάρι κοκκινιστό/λεμονάτο ή κιμά

9. Και με το γλυκό τι γίνεται; Στην- αρκετά σπάνια- περίπτωση που εσείς ή τα παιδιά σας δεν είστε ιδιαίτεροι fans της γλυκιάς γεύσης και καταναλώνετε γλυκό π.χ. μία φορά την εβδομάδα, τότε μπορείτε να είστε πιο ελαστικοί και να επιλέξετε το γλυκό που επιθυμείτε. Επειδή, όμως, στις περισσότερες περιπτώσεις – και ειδικότερα αυτή την περίοδο λόγω συναισθηματικής πίεσης- οι περισσότεροι έχουν την τάση να αναζητούν συχνότερα κάτι γλυκό, καλό θα ήταν να στραφείτε σε πιο υγιεινές και θρεπτικές επιλογές, όπως:

üψητά φρούτα με κανέλλα ή λίγο μέλι
üσπιτικό ρυζόγαλο
ü γιαούρτι με μέλι και λίγους ξηρούς καρπούς
üζελέ χωρίς ζάχαρη με κομμάτια φρούτων
üτάρτα με σπιτική μαρμελάδα ή κομμάτια φρέσκων φρούτων

Αναδημοσίευση από: interamerican.gr

nutrimedspecial
Οδηγός ευεξίας
prev
  • Στιγμιαίος καφές: ένα φυσικό ρόφημα γεμάτο αντιοξειδωτικά στην κούπα ή στο ποτήρι σου
    arrowΤο πιάτο μας
  • Ήξερες ότι η υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος περνάει…από το έντερο;
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • 3 tips για να δίνεις το 100% σου στην προπόνηση
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • Πώς θα έχει το παιδί μου περισσότερη ενέργεια στο σχολείο;
    arrowΠΑΙΔΙ
  • Ενσυνείδητη διατροφή: ήρθε η ώρα να ακούσεις το σώμα σου!
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
next