ΟΔΗΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Το πιάτο μας
Εσύ τι θα απαντούσες αν σου έθεταν το δίλημμα “ αλμυρό ή γλυκό πρωινό;”; Αν με το που άκουσες την ερώτηση, στο μυαλό σου σχηματίστηκε με μεγάλα, έντονα γράμματα η λέξη ΓΛΥΚΟ, αλλά ταυτόχρονα προσπαθείς στην καθημερινή σου ζωή να τρως ισορροπημένα, τότε αυτό το άρθρο είναι κομμένο και...
Για τους περισσότερους από εμάς, το τυρί είναι ένα τρόφιμο στενά συνδεδεμένο με την καθημερινή μας διατροφή, αφού έχει απολαυστική γεύση και εντάσσεται εύκολα σε κάθε γεύμα....
Αναρωτιέστε τι ρόλο μπορεί να παίζει για τη διατροφή μας ένας χώρος από τον οποίο απλά ψωνίζουμε; Κι όμως, η βόλτα στο σούπερ μάρκετ μπορεί να αποδειχθεί σύμμαχος ή εχθρός στην προσπάθειά σας να ακολουθήσετε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή....
Τα προϊόντα ολικής άλεσης αποτελούν έναν από τους βασικούς πυλώνες αυτού που ονομάζουμε «ισορροπημένη διατροφή». Από αρχαιοτάτων χρόνων έως και σήμερα, η διατροφή μας στηριζόταν και εξακολουθεί να στηρίζεται στην κατανάλωση δημητριακών....
Μήπως ανήκετε κι εσείς σ’ αυτούς που κάνουν αγώνα κάθε πρωί για να «βάλουν μπρος» στον οργανισμό τους ή αισθάνονται τις μπαταρίες τους να αδειάζουν πολύ νωρίς κατά τη διάρκεια της ημέρας;...
Το γνωρίζετε ότι μία σαλάτα μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες και ελαφρύ γεύμα, ιδιαίτερα επιθυμητό τους καλοκαιρινούς μήνες, μιας και συνδυάζει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπαρά και φυτικές ίνες σε ένα μόνο πιάτο;...
«Κάνε μικρά και συχνά γεύματα»… μια από τις πρώτες συμβουλές που εμείς οι διαιτολόγοι δίνουμε σε όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν μια πιο ισορροπημένη διατροφή. Αλλά και στην πράξη, βλέποντας τα διαιτολόγια που τους προτείνουμε, παρατηρούμε πως – στην πλειοψηφία τους- στηρίζονται...
Αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της παράδοσης των Ελλήνων και έχει καθημερινά μια θέση στο τραπέζι μας. Ο λόγος φυσικά για το τυρί, που μας έχει κερδίσει όχι μόνο με την πλούσια, μοναδική γεύση του αλλά και με την υψηλή του θρεπτική αξία, αφού περιέχει πολύτιμα συστατικά όπως η πρωτεΐνη,...
Με τη μείωση της ζάχαρης να βρίσκεται στο επίκεντρο των συζητήσεων τα τελευταία χρόνια, τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά αποτελούν ένα θέμα ιδιαίτερα μεγάλου επιστημονικού ενδιαφέροντος και αναπόσπαστο κομμάτι της δημόσιας υγείας...
