Σάββατο, 20 Οκτωβρίου 2018

Γρήγορο και ισορροπημένο πρωινό για μικρούς και μεγάλους

Μεγέθυνση κειμένου
Γρήγορο και ισορροπημένο πρωινό για μικρούς και μεγάλους

Μπορεί όλοι μας να γνωρίζουμε τη σημασία της κατανάλωσης ενός σωστού πρωινού, πόσοι όμως έχουμε στην πραγματικότητα το προνόμιο της άνεσης χρόνου κάθε πρωί; Δυστυχώς, οι τυχεροί είναι λίγοι, καθώς για τους περισσότερους τα πρωινά στο σπίτι επικρατεί ένας μικρός πανικός. Αν είστε γονιός, θα ξέρετε ήδη πως το να προετοιμάσετε ένα γρήγορο και υγιεινό πρωινό για όλη την οικογένεια πολλές φορές αποτελεί πρόκληση, ίσως, όμως, τελικά να μην είναι ακατόρθωτο! Είτε έχετε λίγο χρόνο για να καθίσετε όλοι μαζί στο τραπέζι είτε χρειάζεστε μια λύση για πρωινό στο δρόμο, με τις παρακάτω ισορροπημένες προτάσεις μπορείτε να εξασφαλίσετε πως όλοι σας, μικροί και μεγάλοι, ξεκινάτε τη μέρα σας με γεμάτες μπαταρίες!

Μπισκότα πρωινού
Μια πρόταση που θα σας «λύσει τα χέρια» είναι τα πολυδημητριακά μπισκότα πρωινού, τα οποία συνδυάζουν τα δημητριακά ολικής άλεσης (σιτάρι, βρώμη, σίκαλη και κριθάρι) με απολαυστικά συστατικά όπως η σοκολάτα και τα φρούτα. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο για την καλή λειτουργία του εντέρου, ενώ παράλληλα περιέχουν και μικροθρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες και μέταλλα. Στα ράφια των σούπερ μάρκετ υπάρχει ποικιλία τέτοιων μπισκότων, έτσι ώστε να μπορείτε να διαλέξετε αυτά που ταιριάζουν καλύτερα στις ανάγκες σας. Για παράδειγμα, αν επιθυμείτε να περιορίσετε τα σάκχαρα στη διατροφή σας, μπορείτε να αναζητήσετε τα μπισκότα χωρίς ζάχαρη ή αντίστοιχα να επιλέξετε τα πολυδημητριακά με γάλα, αν θέλετε να ενισχύσετε την πρόσληψη ασβεστίου, το οποίο συμβάλλει στη σωστή ανάπτυξη των οστών στη νεανική ηλικία αλλά και στη μείωση της απώλειας οστικής μάζας με την πάροδο των ετών.

Όσον αφορά τις βιταμίνες, τα πολυδημητριακά μπισκότα- μεταξύ άλλων- περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες παίζουν πολλαπλό ρόλο στον οργανισμό. Πιο συγκεκριμένα, συμμετέχουν στη διαδικασία μετατροπής των θρεπτικών συστατικών της τροφής σε ενέργεια που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τον οργανισμό. Επιπλέον, συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος καθώς διευκολύνουν τη μεταφορά των νευρικών ερεθισμάτων. Σύμφωνα με μελέτες, η κατανάλωση τροφίμων με βιταμίνες Β έχει συνδεθεί με ενίσχυση των νοητικών ικανοτήτων και της μνήμης.

Για να είναι το πρωινό σας ακόμα πιο πλήρες, μπορείτε να τα συνδυάσετε με φρούτα εποχής ή κάποιο γαλακτοκομικό χαμηλό σε λιπαρά (γάλα, γιαούρτι, κεφίρ). Ακόμα και στην περίπτωση που ο χρόνος σας πιέζει υπερβολικά, έχετε τη δυνατότητα να τα πάρετε μαζί σας και να τα απολαύσετε μαζί με τον πρωινό σας καφέ στο δρόμο για τη δουλειά. Όσο για τα παιδιά, μπορούν αντίστοιχα να τα καταναλώσουν στη διαδρομή για τα σχολείο μαζί με ένα φυσικό χυμό.
Ένα διαφορετικό τοστ
Αντί για την κλασσική αλμυρή εκδοχή του τοστ, αλείψτε δύο φέτες ψωμί ολικής άλεσης με 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι και προσθέστε μισή μπανάνα κομμένη σε φέτες και 1 κουταλιά του γλυκού μέλι. Το ταχίνι, αν και έχει αρκετές θερμίδες, αποτελεί ένα πολύ θρεπτικό τρόφιμο, καθώς είναι πλούσιο -μεταξύ άλλων- σε πρωτεΐνη, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, που έχουν ευεργετική δράση για την καρδιά, καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β (κυρίως θειαμίνη, Β6 και φυλλικό οξύ).

Όπως βλέπετε, λοιπόν, η προσθήκη ενός θρεπτικού πρωινού στην καθημερινή σας ρουτίνα δε χρειάζεται να είναι ούτε αγχωτική ούτε χρονοβόρα. Διαθέτοντας λίγα μόνο λεπτά, μπορείτε εσείς και τα παιδιά σας να φύγετε από το σπίτι νιώθοντας έτοιμοι για τη μέρα σας!
 
Ιωάννα Παπαδοπούλου, MSc
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος


nutrimedspecial
Οδηγός ευεξίας
prev
  • Η υπέρταση πέρα από το αλάτι
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού, 16 Οκτωβρίου 2018
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • Οι αλλαγές που πρέπει να κάνεις στη διατροφή σου για να δεις αποτέλεσμα με τη γυμναστική
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • 5+1 βήματα για γερή καρδιά!
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • Πρωινά tips: Φύγε απ'το σπίτι με γεμάτες μπαταρίες!
    arrowΤο πιάτο μας
next