Παρασκευή, 14 Δεκεμβρίου 2018

Ο ρόλος του καλίου στη διατροφή και στην αρτηριακή πίεση

Μεγέθυνση κειμένου
Ο ρόλος του καλίου στη διατροφή και στην αρτηριακή πίεση

Το κάλιο είναι ένα μεταλλικό στοιχείο και αποτελεί βασικό στοιχείο των κυττάρων. Είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των σκελετικών μυών και της καρδιάς. Βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, κυρίως φρούτα και λαχανικά, καθώς και στα γαλακτοκομικά και το κρέας αλλά και σε εμπλουτισμένα τρόφιμα όπως είναι τα ροφήματα γιαουρτιού. Συσχετίζεται αρνητικά με την υπέρταση και ανταγωνίζεται το νάτριο με αποτέλεσμα να συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης.

Σε ποια τρόφιμα θα το βρείτε σε αφθονία

Φρούτα: μπανάνα, πορτοκάλι - και ο χυμός του, ακτινίδιο, νεκταρίνι, ροδάκινο, βερίκοκα (φρέσκα ή αποξηραμένα ή κομπόστα), χυμό από γκρέιπφρουτ, πεπόνι, σύκα ξερά, χουρμάδες, σταφίδες, ρόδι, μάνγκο, αβοκάντο.
Λαχανικά: ντομάτα (φρέσκια, σάλτσα, χυμό ή πελτέ), σπανάκι, μπάμιες, μανιτάρια φρέσκα, αγκινάρα, γλυκοκολοκύθα, γλυκοπατάτα, πατάτα, καλαμπόκι, παντζάρια, σπαράγγια, αντίδια.
Γαλακτοκομικά: γάλα εβαπορέ, γάλα σακχαρούχο, γάλα σοκολατούχο, γάλα φρέσκο, γιαούρτι αγελάδας, γιαούρτι στραγγιστό, γιαούρτι πρόβειο, σκόνη γάλακτος, τυρί (κυρίως φέτα).
Όσπρια: κουκιά, αρακάς, ρεβύθια, φάβα, φασόλια ξερά
Κρεατικά & αλλαντικά: βοδινό, γαλοπούλα, κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό, συκώτι μοσχαρίσιο, μορταδέλα.
Αμυλώδη: ψωμί ολικής άλεσης, δημητριακά και δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης, παξιμάδια
Ψάρια - Θαλασσινά: γαύρο και αθερίνα, γλώσσα, καλαμαράκια, μπακαλιάρος
Αλλά τρόφιμα: κάστανα, καρύδια, κολοκυθόσπορος, πασατέμπος, φιστίκια Αράπικα & Αιγίνης, καρύδα, μελάσα, σοκολάτα, τσίλι.


Για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης συστήνεται μείωση της πρόσληψης νατρίου σε 2.000 mg/ημέρα, περίπου 1 κ.γλ αλάτι την ημέρα, συμπεριλαμβανομένης της ποσότητας που περιέχεται στα τρόφιμα, και ταυτόχρονη αύξηση της πρόσληψης καλίου. Σκεφτείτε ότι ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει 3.400mg Να περίπου την ημέρα, δηλαδή πολύ περισσότερο από αυτό που συνίσταται!

Ποια τρόφιμα είναι πλούσια σε κάλιο και φτωχά σε νάτριο;
 

Πηγή: eufic.org

Πόσο συμβάλλουν οι αλλαγές του τρόπο ζωής στη μείωση της αρτηριακής πίεσης;



  Πηγή: eufic.org

Άλλα άρθρα
nutrimedspecial
Οδηγός ευεξίας
prev
  • Φάε και πιες… με την καρδιά σου!
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • Tα 3 λάθη που κάνουμε στο πρωινό μας
    arrowΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ
  • Τα  σνακς της καρδιάς μας!
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • Γυμνάζεσαι; Βρες τα 5 σημεία-κλειδιά της διατροφής που θα απογειώσουν την απόδοσή σου!
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • Διαβάζοντας τις ετικέτες στα δημητριακά...
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
next