Καρασούλη Κωνσταντίνα, MSc

Μεγέθυνση κειμένου

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Γραφείο nutrimed Θεσσαλονίκης

Η Κωνσταντίνα Καρασούλη είναι κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης στον τομέα της Κλινικής Διατροφής, και υποψήφια διδάκτωρ του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Μονάδα Διατροφής του Ανθρώπου).

Στην μεταπτυχιακή της διατριβή ασχολήθηκε με τη μελέτη παραγόντων που επηρεάζουν τη διατροφική συμπεριφορά σε μαθητές δημοτικών σχολείων του Νομού Θεσσαλονίκης, εργασία η οποία ανακοινώθηκε το 2006 στο 6ο Πανελλήνιο Ιατρικό Συνέδριο Παχυσαρκίας («The ELPYDES study»). Στη διδακτορική της διατριβή συμμετέχει σε μελέτη με θέμα την παιδική παχυσαρκία στον ελλαδικό χώρο και τους παράγοντες που την επηρεάζουν («The GRECO study»). Οι παραπάνω μελέτες δημοσιεύτηκαν σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά:

- Farajian P, Risvas G, Karasouli K, Pounis GD, Kastorini CM, Panagiotakos DB, Zampelas A. Very high childhood obesity prevalence and low adherence rates to the Mediterranean diet in Greek children: the GRECO study. Atherosclerosis. 2011 Aug;217(2):525-30.

- Risvas G, Panagiotakos DB, Chrysanthopoulou S, Karasouli K, Matalas AL, Zampelas A. Factors associated with food choices among Greek primary school students: a cluster analysis in the ELPYDES study. J Public Health (Oxf). 2008 Sep;30(3):266-73.

Από το Μάρτιο του 2006 ασκεί το επάγγελμα του διαιτολόγου στο προσωπικό της διαιτολογικό γραφείο nutrimed στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, αναλαμβάνοντας, μεταξύ άλλων, τη διαιτολογική υποστήριξη και συμβουλευτική παιδιών και ενηλίκων με προβλήματα βάρους, σε συνεργασία με ειδικό ψυχολόγο, βασιζόμενη στο Μοντέλο Τροποποίησης της Διατροφικής Συμπεριφοράς.

Μέσα στο 2011 κυκλοφόρησε το πρώτο της βιβλίο με τίτλο «Συνταγές για σώμα και πνεύμα», από τις εκδόσεις Αρχέτυπο. Ένα πρακτικό βιβλίο με πολύτιμες γνώσεις και εύκολες συνταγές, που θα αλλάξει τη σχέση σας με το φαγητό και κατ' επέκταση με το σώμα και το πνεύμα σας.