Τετάρτη, 26 Ιουνίου 2019

Σαλάτα με πλιγούρι και λαχανικά

Μεγέθυνση κειμένου
Σαλάτα με πλιγούρι και λαχανικά

ΥΛΙΚΑ:
• 2 ματσάκια μαϊντανό
• 1 ματσάκι δυόσμο φρέσκο
• 6 – 7 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 1 αγγούρι με τη φλούδα
• 4 ντομάτες χωρίς σπόρους
• 4 κουταλιές της σούπας ξύδι balsamico
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1,5 φλιτζάνι πλιγούρι
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Τοποθετούμε το πλιγούρι σε μπολάκι και το σκεπάζουμε με ζεστό νερό.

Καλύπτουμε το μπολ και το αφήνουμε να σταθεί 15 λεπτά, να φουσκώσει.

Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά, αφαιρούμε τους σπόρους από τις ντομάτες και το αγγούρι και τα τοποθετούμε σε μπασίνα (μεταλλικό μπολ).

Τα ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε και το μουσκεμένο πλιγούρι αφού πιει τα υγρά του.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε και πάλι καλά.

Παγώνουμε τη σαλάτα και πριν σερβίρουμε ανακατεύουμε και πάλι.

Άλλα άρθρα
nutrimedspecial
Οδηγός ευεξίας
prev
  • Tα snacks της παραλίας για μικρούς και μεγάλους!
    arrowΓια κάθε στιγμή
  • Στιγμιαίος καφές: ξέρεις να τον φτιάχνεις σωστά;
    arrowΤο πιάτο μας
  • Έτοιμος για παραλία! Πρωινό έφαγες;
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • Όλα για τη γλυκιά γεύση και πώς θα την εντάξουμε στη διατροφή μας
    arrowΤο πιάτο μας
  • Γιατί το πρωινό είναι τόσο απαραίτητο για τα παιδιά;
    arrowΠΑΙΔΙ
next