Σάββατο, 23 Μαρτίου 2019

Σαλάτα με πλιγούρι και λαχανικά

Μεγέθυνση κειμένου
Σαλάτα με πλιγούρι και λαχανικά

ΥΛΙΚΑ:
• 2 ματσάκια μαϊντανό
• 1 ματσάκι δυόσμο φρέσκο
• 6 – 7 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 1 αγγούρι με τη φλούδα
• 4 ντομάτες χωρίς σπόρους
• 4 κουταλιές της σούπας ξύδι balsamico
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1,5 φλιτζάνι πλιγούρι
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Τοποθετούμε το πλιγούρι σε μπολάκι και το σκεπάζουμε με ζεστό νερό.

Καλύπτουμε το μπολ και το αφήνουμε να σταθεί 15 λεπτά, να φουσκώσει.

Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά, αφαιρούμε τους σπόρους από τις ντομάτες και το αγγούρι και τα τοποθετούμε σε μπασίνα (μεταλλικό μπολ).

Τα ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε και το μουσκεμένο πλιγούρι αφού πιει τα υγρά του.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε και πάλι καλά.

Παγώνουμε τη σαλάτα και πριν σερβίρουμε ανακατεύουμε και πάλι.

Άλλα άρθρα
nutrimedspecial
Οδηγός ευεξίας
prev
  • Τυρί χαμηλό σε λιπαρά… ένας διατροφικός σύμμαχος για την υγεία μας!
    arrowΤο πιάτο μας
  • Πρωινό: Σύμμαχος ή εχθρός της δίαιτας;
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • Βρεφική διατροφή: Πότε να δώσω δημητριακά στο μωράκι μου;
    arrowΠΑΙΔΙ
  • Η διατροφή ξεκινά από το σούπερ μάρκετ
    arrowΤο πιάτο μας
  • Βάλτε την ολική άλεση στη μέρα σας!
    arrowΤο πιάτο μας
next