Παρασκευή, 06 Δεκεμβρίου 2019

Εβδομάδα 7 με 13 Σεπτεμβρίου

Τα μακαρόνια είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, σίδηρο, σελήνιο (ισχυρότατο αντιοξειδωτικό), ασβέστιο, φώσφορο, πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ περιέχουν ελάχιστα λιπαρά, χοληστερόλη και νάτριο. Το γιαούρτι είναι πηγή πρωτεινών και ασβεστίου....

περισσότερα

Μεσημεριανά

2η επιλογή: Φιλέτο σολωμού με λαχανικά.
2η επιλογή: Φιλέτο σολωμού με λαχανικά.

Ο σολωμός αποτελεί μια πολύτιμη τροφή με τεράστια διατροφική αξία και ευεργετικές ιδιότητες για ένα υγιές δέρμα, ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, μια γερή καρδιά και διαύγεια νου. Αποτελεί το ‘Α’ και το ‘Ω-3’ της διατροφής, καθώς είναι μια από τις καλύτερες πηγές των απαραίτητων...

περισσότερα

7η επιλογή: Ρεβίθια στο φούρνο (μια συνταγή από Σίφνο).
7η επιλογή: Ρεβίθια στο φούρνο (μια συνταγή από Σίφνο).

Τα ρεβύθια ανήκουν στην ομάδα των οσπρίων. Τα όσπρια αποτελούν μία από τις κύριες επιλογές τροφίμων στη νηστεία. Πέρα από τον παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος όμως, μπορείτε να τα συνδυάσετε με τρόφιμα από την ομάδα των αμυλούχων προκειμένου να προσλάβετε πρωτεϊνη υψηλής βιολογικής...

περισσότερα

3η επιλογή: Κοτόπουλο πανέ με γιαούρτι.
3η επιλογή: Κοτόπουλο πανέ με γιαούρτι.

Το κοτόπουλο αποτελεί μία από τις πλουσιότερες πηγές πρωτεϊνών, σημαντικών βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β6, η οποία είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών, για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και για την...

περισσότερα

4η επιλογή: Ψητά κεφτεδάκια.
4η επιλογή: Ψητά κεφτεδάκια.

Τα κεφτεδάκια είναι ένα αγαπημένο φαγητό τόσο των μικρών όσο και των μεγάλων. Η θρεπτική τους αξίας είναι μεγάλη λόγω των υλικών που χρησιμοποιούνται σε αυτά. Είναι ένα πιάτο που έχει συνδυάσει την πρωτεΐνη του κρέατος, μαζί με υδατάνθρακες όπως και τα λαχανικά εξαιτίας του...

περισσότερα

5η επιλογή: Παέγια βαλενθιάνα.
5η επιλογή: Παέγια βαλενθιάνα.

Οι κροκίνες που περιέχονται στα στίγματα του κρόκου κοζάνης (σαφράν) είναι ασυνήθιστα υδατοδιαλυτά καροτενοειδή, τα οποία βρέθηκε ότι μπορούν να αναστείλουν τον πολλαπλασιασμό των λευχαιμικών κυττάρων. Συν τοις άλλοις, ο κρόκος έχει βρεθεί πως δρα ενάντια σε ορισμένους τύπους...

περισσότερα

6η επιλογή: Αρακάς κοκκινιστός με αγκινάρες.
6η επιλογή: Αρακάς κοκκινιστός με αγκινάρες.

Όταν εμείς οι διαιτολόγοι αναφερόμαστε σε μεσογειακή δίαιτα εννοούμε κάτι σαν αυτό το πιάτο. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει την κατανάλωση τουλάχιστον 2 μερίδων λαχανικών την μέρα ως προληπτικό μέτρο για την μείωση των καρδιοαγγειακών νοσημάτων. Αυτό συμβαίνει διότι τα...

περισσότερα