Τετάρτη, 18 Σεπτεμβρίου 2019

3η επιλογή: Κεϊκ ελληνικών τυριών με πιπεριά φλωρίνης

Μεγέθυνση κειμένου
3η επιλογή: Κεϊκ ελληνικών τυριών με πιπεριά φλωρίνης

Υλικά (για 12 άτομα):

400 γρ. Flora Soft με βούτυρο

120 γρ. γραβιέρα Κρήτης τριμμένη

120 γρ. μανούρι τριμμένο

120 γρ. πεκορίνο Αμφιλοχίας τριμμένο

120 γρ. πιπεριές Φλωρίνης ψημένες (περίπου το 2/3 από ένα μικρό βάζο)

1 ½ κ. σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

2 κ. σ. κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

300 ml γάλα 3,5%

490 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ. σ. μπέικιν πάουντερ

4 αυγά και 1 κρόκος αυγού

1 κ. γλ. κοφτό αλάτι

1 κ. σ. κοφτή ζάχαρη


Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 ˚C. Τρίβουμε όλα τα τυριά και ψιλοκόβουμε την πιπεριά, το μαϊντανό και το κρεμμύδι. Ρίχνουμε στο μίξερ 400 γρ. Flora Soft με βούτυρο και προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά, το αλάτι, το πιπέρι τις πιπεριές, το ψιλοκομμένο μαϊντανό και το κρεμμύδι. Τα χτυπάμε όλα μαζί με το φτερό του μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα κι έπειτα σε δυνατή, έως ότου ομογενοποιηθούν και αφρατέψουν. Προσθέτουμε το μισό αλεύρι το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το μισό γάλα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και το γάλα συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Αλείφουμε με Flora Soft με βούτυρο τις φόρμες μας και τις αλευρώνουμε. Στη συνέχεια, τις τινάζουμε και τις γεμίζουμε με το μείγμα μας, λίγο πιο πάνω από τη μέση. Ψήνουμε στους 170 ˚C για 35-40’.


Πηγή: www.blog.cookoo.gr


Διατροφικό σχόλιο: Τα ελληνικά τυριά ξεχωρίζουν για τη γεύση τους και την ευκολία στη χρήση τους στη μαγειρική ωστόσο πολλά μπορεί να είναι πλούσια σε λιπαρά, αυξάνοντας με αυτό τον τρόπο τόσο το θερμιδικό περιεχόμενο μιας συνταγής όσο και τη συνολική πρόσληψης λιπαρών και τις περισσότερες φορές κορεσμένων λιπαρών σε ένα γεύμα. Τι μπορείτε να κάνετε; Για όσους προσέχουν το βάρος τους ή/και τα επίπεδα των λιπιδίων στο αίμα τους συνίσταται η χρήση τυριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά όπως γραβιέρα light, ανθότυρο ή μυζήθρα light, τα οποία είναι και περισσότερο πλούσια σε ασβέστιο λόγω ότι χρησιμοποιείται περισσότερο γάλα για να παραχθούν.

nutrimedspecial
Οδηγός ευεξίας
prev
  • Πρωινό για ... καλούς βαθμούς!
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • Σωματικό βάρος: Βρήκαν για ποιον λόγο παχαίνουμε καθώς μεγαλώνουμε
    arrowΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ
  • “Super foods”: Eίναι τελικά τόσο super;
    arrowΤο πιάτο μας
  • Διατροφή για 10 με τόνο!
    arrowΤο πιάτο μας
  • Πρωινά του πεντάλεπτου: γρήγορες λύσεις για πολυάσχολους!
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
next