Πέμπτη, 17 Οκτωβρίου 2019

4η επιλογή: Coleslaw με αβοκάντο

Enlarge text
4η επιλογή: Coleslaw με αβοκάντο

Υλικά:
1 μπολ σαλάτας τριμμένο καρότο και λάχανο
1 αβοκάντο
2 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο ARISTON λευκο
1 κουταλιά ελαιόλαδο ARISTON
λίγα φυλλαράκια σέλερι
λευκό πιπέρι ΜΠΑΧΑΡ
λίγο μέλι Σφακιανό ΣΑΒΙΟΛΑΚΗΣ

Εκτέλεση:
Κόβεις το αβοκάντο και βγάζεις τη σάρκα του και την πολτοποιείς σε μιξεράκι, μαζί με λίγο ελαιόλαδο, ξύδι βαλσάμικο, λίγο αλάτι, πιπέρι και λίγο σέλερι. Προσθέτεις λίγο μέλι και ξαναχτυπάς. Στο λάχανο με το καρότο ρίχνεις λίγο αλάτι και βάζεις την κρέμα αβοκάντο και ανακατεύεις. Ρίχνεις λίγο ελαιόλαδο.

Πηγή: bletsas.gr

Διατροφικό σχόλιο: 
Μία νόστιμη και γρήγορη σαλάτα με βάση το λάχανο, το καρότο και όλα τα θρεπτικά τους συστατικά. Το λάχανο είναι ένα λαχανικό πλούσιο φυτικές ίνες. Το καρότο από τη άλλη περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Το αβοκάντο που συνοδεύει τη συνταγή αποτελεί εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, καθώς και βιταμίνης Ε και φυτικών ινών.