Τρίτη, 23 Ιουλίου 2019

Εβδομάδα 19 με 25 Οκτώβρη

Σήμερα συνδυάστε όσπρια με κάτι αμυλούχο...

περισσότερα

Μεσημεριανά

2η επιλογή: Αρακάς κοκκινιστός με αγκινάρες
2η επιλογή: Αρακάς κοκκινιστός με αγκινάρες

Όταν εμείς οι διαιτολόγοι αναφερόμαστε σε μεσογειακή δίαιτα εννοούμε κάτι σαν αυτό το πιάτο. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει την κατανάλωση τουλάχιστον 2 μερίδων λαχανικών την μέρα ως προληπτικό μέτρο για την μείωση των καρδιοαγγειακών νοσημάτων. ...

περισσότερα

3η επιλογή: Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
3η επιλογή: Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Οι σούπες είναι απαραίτητες για τον οργανισμό καθώς λόγω των υγρών που περιέχουν, έχουν την ικανότητα να τον ενυδατώνουν. Τα γιουβαρλάκια περιέχουν κρέας με ρύζι δηλαδή υδατάνθρακες, λίπος (εξαιτίας της μαργαρίνηςκαι του κρεατος) και πρωτεΐνες. Επίσης είναι πηγή σεληνίου,...

περισσότερα

4η επιλογή: Φούσιλι αματριτσάνα
4η επιλογή: Φούσιλι αματριτσάνα

Η συγκεκριμένη συνταγή περιέχει ντομάτα, ένα λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνες (A,B9, C,E), σελήνιο, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο κ. α, καθώς και μεγάλη ποσότητα λυκοπένιου. Το λυκοπένιο έχει αποδειχθεί ως ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό όπου ο βασικός του ρόλος είναι η εξουδετέρωση των...

περισσότερα

5η επιλογή: Λαυράκι με λαχανικά
5η επιλογή: Λαυράκι με λαχανικά

Το λαυράκι είναι ένα ψάρι πλούσιο σε ω-3 λιπαράοξέα και σε φώσφορο. Σε συνδυασμό με τα λαχανικά αποτελεί ενα νόστιμο και υγιεινό γεύμα.Καλό θα ήταν κατά την εκτέλεση της συνταγής να αντικταστήσετε το ζωικό βούτυρο που περιέχει trans λιπαρά οξέα, με φυτική μαργαρίνη με ω-3....

περισσότερα

6η επιλογή: Σουπιές μαγειρευτές με χόρτα, λεμόνι και κάππαρη
6η επιλογή: Σουπιές μαγειρευτές με χόρτα, λεμόνι και κάππαρη

Οι σουπιές αποτελούν καλή πηγή πρωτείνης και ω-3 λιπαρών οξέων. Είναι θαλασσινά πλούσια σε ψευδάργυρο και σίδηρο και αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Α και C. Τα χόρτα από την άλλη αποτελούν και αυτά πλούσια πηγή διαφόρων βιταμινών και μετάλλων και κυριότερα της βιταμίνης Κ η οποία είναι...

περισσότερα

7η επιλογή: Ρολό από κιμά
7η επιλογή: Ρολό από κιμά

Ο ρολός από κιμά γεμιστός με αυγό, είναι μια συνταγή με υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη. Το συγκεκριμένο γεύμα περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, φώσφορο κ.α. Η βιταμίνη Β1 που τη συναντάμε στο κρέας, στ’ αυγά, στα όσπρια, στο γάλα και στα δημητριακά είναι απαραίτητη για...

περισσότερα