Τρίτη, 20 Αυγούστου 2019

4η επιλογή: Ζύμη για κρέπες

Μεγέθυνση κειμένου
4η επιλογή: Ζύμη για κρέπες

Υλικά:

1 1/2 κούπα κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλάκια ζάχαρη
3 αβγά
2 κουταλάκια κονιάκ
1 1/2 κούπα γάλα
2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο

Εκτέλεση:

Σε μπωλ βάλτε το αλεύρι με το αλάτι
Ρίξτε τη ζάχαρη και τα αβγά ελαφρά χτυπημένα
Προσθέστε το κονιάκ και το γάλα
Χτυπήστε με το μίξερ να γίνει πηχτός, λείος χυλός
Βάζετε και το βούτυρο
Σκεπάστε κι αφήστε το χυλό στο ψυγείο μισή ώρα
Ζεστάνετε τον πάτο αντικολλητικού τηγανιού, χωρίς καμία λιπαρή ουσία
Με κουτάλα βάζετε από το χυλό να καλυφθεί η επιφάνεια του τηγανιού
Γυρίστε την κρέπα να ψηθεί κι από την άλλη (ψήνονται πολύ γρήγορα, προσέξτε μην σας καούν)
Βάλτε τις τη μια πάνω στην άλλη και σκεπάστε με μεμβράνη
Διατηρείστε τις στο ψυγείο ή φτιάξτε εκείνη την ώρα τις κρέπες
Γεμίζονται με φρούτα όπως μπανάνα, ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα, ινδοκάρυδο, τρούφα..

Πηγή: sintagespareas.gr

Διατοριφκό σχόλιο: Οι κρέπες μπορούν να γίνουν ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινό αν τις συνδυάσετε με φρούτα, μέλι, ξηρούς καρπούς ή ακόμα και με γιαούρτι. Αυξληστε την πρόσληψη των φυτικών ινών αντικαθιστώντας τη μισή ποσότητα του αλευριού σας με αλεύρι ολικής άλεσης. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζωικό βούτυρο με φυτική μαργαρίνη με ω-3 λιπαρά οξέα, έτσι ώστε να προσλάβετε τα 'καλής ποιότητας' λιπαρά και όχι τα 'κακής' όπως είναι τα trans λιπαρά οξέα. Μπορείτε να κρατήσετε τη ζύμη και για το σνακ σας.

 

nutrimedspecial
Οδηγός ευεξίας
prev
  • Πρωινό στην παραλία; Θρεπτικές επιλογές για μικρούς και μεγάλους!
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • Χωρίς ανταγωνιστή το τένις στη μακροζωία
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • Μπαίνουν ετικέτες διατροφικής επισήμανσης στα αλκοολούχα ποτά
    arrowΤο πιάτο μας
  • Αθλητικές Ακαδημίες ΟΠΑΠ: διατροφικά tips από τον Αναστάσιο Παπαλαζάρου
    arrowMAIN MENU
  • Αλλαντικά  &  Υγεία
    arrowΤο πιάτο μας
next