Σάββατο, 07 Δεκεμβρίου 2019

4η επιλογή: Ζύμη για κρέπες

Μεγέθυνση κειμένου
4η επιλογή: Ζύμη για κρέπες

Υλικά:

1 1/2 κούπα κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλάκια ζάχαρη
3 αβγά
2 κουταλάκια κονιάκ
1 1/2 κούπα γάλα
2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο

Εκτέλεση:

Σε μπωλ βάλτε το αλεύρι με το αλάτι
Ρίξτε τη ζάχαρη και τα αβγά ελαφρά χτυπημένα
Προσθέστε το κονιάκ και το γάλα
Χτυπήστε με το μίξερ να γίνει πηχτός, λείος χυλός
Βάζετε και το βούτυρο
Σκεπάστε κι αφήστε το χυλό στο ψυγείο μισή ώρα
Ζεστάνετε τον πάτο αντικολλητικού τηγανιού, χωρίς καμία λιπαρή ουσία
Με κουτάλα βάζετε από το χυλό να καλυφθεί η επιφάνεια του τηγανιού
Γυρίστε την κρέπα να ψηθεί κι από την άλλη (ψήνονται πολύ γρήγορα, προσέξτε μην σας καούν)
Βάλτε τις τη μια πάνω στην άλλη και σκεπάστε με μεμβράνη
Διατηρείστε τις στο ψυγείο ή φτιάξτε εκείνη την ώρα τις κρέπες
Γεμίζονται με φρούτα όπως μπανάνα, ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα, ινδοκάρυδο, τρούφα..

Πηγή: sintagespareas.gr

Διατοριφκό σχόλιο: Οι κρέπες μπορούν να γίνουν ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινό αν τις συνδυάσετε με φρούτα, μέλι, ξηρούς καρπούς ή ακόμα και με γιαούρτι. Αυξληστε την πρόσληψη των φυτικών ινών αντικαθιστώντας τη μισή ποσότητα του αλευριού σας με αλεύρι ολικής άλεσης. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζωικό βούτυρο με φυτική μαργαρίνη με ω-3 λιπαρά οξέα, έτσι ώστε να προσλάβετε τα 'καλής ποιότητας' λιπαρά και όχι τα 'κακής' όπως είναι τα trans λιπαρά οξέα. Μπορείτε να κρατήσετε τη ζύμη και για το σνακ σας.

 

nutrimedspecial
Οδηγός ευεξίας
prev
  • Η ευεργετική δράση του καφέ απέναντι στη Νόσο Alzheimer: Νέα μελέτη!
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • Το σωστό πρωινό ξεκινάει από το super market!
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • Προϊόντα ολικής άλεσης… πόσο εύκολα τα αναγνωρίζουμε;
    arrowΤο πιάτο μας
  • Η διατροφή που νικά τη χοληστερόλη: Ένα πλάνο και πληροφορίες
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • Προϊόντα ολικής άλεσης: Ήρθε η ώρα να τα βάλεις στη διατροφή σου!
    arrowΤο πιάτο μας
next