Σάββατο, 11 Ιουλίου 2020

3η επιλογή: Σαλάτα με φακές ή φασόλια ξερά

Μεγέθυνση κειμένου
3η επιλογή: Σαλάτα με φακές ή φασόλια ξερά

Υλικά:

½ φλιτζάνι τσαγιού βρασμένες και στραγγισμένες φακές ή φασόλια μικρά
¼ μαρούλι
1 μικρή ντομάτα
Μαϊντανός
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξύδι

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβετε τα χορταρικά, αναμειγνύετε με τις φακές ή τα φασόλια και περιχύνετε με ελαιόλαδο και ξύδι

Διατροφικό σχόλιο: Νόστιμος και δροσιστικός τρόπος για να βάλετε τα όσπρια στο διαιτολόγιό σας. Οι φακές περιέχουν φυτική πρωτείνη, οπότε για να τη μετατρέψετε σε πρωτείνη υψηλής βιολογικής αξίας, ισάξια με αυτήν του κρέατος, μπορείτε να προσθέσετε να τις συνδυάσετε με κάτι αμυλούχο, όπως είναι το ρύζι. Επίσης, για να εξασφαλίσετε καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου που περιέχουν, προσθέστε και 1 - 2 πράσινες πιπεριές. Οι πιπεριές λόγω της βιταμίνης C που περιέχουν μετατρέπουν τονμη αιμικό σίδηρο σε αιμικό, στην απορροφήσιμη δηλαδή μορφή του από τον οργανισμό.

 

nutrimedspecial
Οδηγός ευεξίας
prev
  • Καλοκαιρινές εξορμήσεις: ιδέες για θρεπτικά snacks!
    arrowΓια κάθε στιγμή
  • Τι να φάω για πρωινό το καλοκαίρι; Βάλε φαντασία!
    arrowΓια κάθε στιγμή
  • Ενυδάτωση: το σημείο SOS του καλοκαιριού!
    arrowΓια κάθε στιγμή
  • Τα snacks της ηλιοθεραπείας
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • Ισορροπημένο πρωινό με μπισκότα γίνεται; Μα φυσικά!
    arrowΤο πιάτο μας
next