Δευτέρα, 08 Μαρτίου 2021

3η επιλογή: Σαλάτα με φακές ή φασόλια ξερά

Μεγέθυνση κειμένου
3η επιλογή: Σαλάτα με φακές ή φασόλια ξερά

Υλικά:

½ φλιτζάνι τσαγιού βρασμένες και στραγγισμένες φακές ή φασόλια μικρά
¼ μαρούλι
1 μικρή ντομάτα
Μαϊντανός
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξύδι

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβετε τα χορταρικά, αναμειγνύετε με τις φακές ή τα φασόλια και περιχύνετε με ελαιόλαδο και ξύδι

Διατροφικό σχόλιο: Νόστιμος και δροσιστικός τρόπος για να βάλετε τα όσπρια στο διαιτολόγιό σας. Οι φακές περιέχουν φυτική πρωτείνη, οπότε για να τη μετατρέψετε σε πρωτείνη υψηλής βιολογικής αξίας, ισάξια με αυτήν του κρέατος, μπορείτε να προσθέσετε να τις συνδυάσετε με κάτι αμυλούχο, όπως είναι το ρύζι. Επίσης, για να εξασφαλίσετε καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου που περιέχουν, προσθέστε και 1 - 2 πράσινες πιπεριές. Οι πιπεριές λόγω της βιταμίνης C που περιέχουν μετατρέπουν τονμη αιμικό σίδηρο σε αιμικό, στην απορροφήσιμη δηλαδή μορφή του από τον οργανισμό.

 

nutrimedspecial
Οδηγός ευεξίας
prev
  • Όταν η διατροφή γίνεται γυναικεία υπόθεση…
    arrowΥΓΕΙΑ & Lifestyle
  • Οι θερμίδες της Τσικνοπέμπτης
    arrowΓια κάθε στιγμή
  • Οργανώστε σωστά το σπίτι σας και προστατεύστε την καρδιά σας
    arrowΟΔΗΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
  • Μεγαλώστε παιδιά με υψηλό διατροφικό IQ!
    arrowΠΑΙΔΙ
  • Τρόφιμα και ροφήματα που κάνουν τη δίαιτά μας πιο ευχάριστη
    arrowΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ
next