Δευτέρα, 21 Ιανουαρίου 2019

Λύσεις στην παχυσαρκία: Αδυνατίστε το περιβάλλον….

Μεγέθυνση κειμένου
Λύσεις στην παχυσαρκία: Αδυνατίστε το περιβάλλον….

Η αλλαγή του παχυσαρκιογενούς περιβάλλοντος θα πρέπει να αποτελέσει προτεραιότητα της κοινωνίας για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.

Είναι γνωστό ότι όσο περισσότερο φαγητό σερβίρεται σε ένα άτομο τόσο περισσότερο καταναλώνεται.

Συγκεκριμένα,
• το 92% του φαγητού που σερβίρεται καταναλώνεται
• το 91% των ανθρώπων τελειώνει αυτό που του σερβίρουν, ενώ
• το 92% των ατόμων έχει ήδη προαποφασίσει να τελειώσει αυτό που θα του σερβιριστεί,
όπως τόνισε στην ομιλία του ο καθηγητής A.Drewnowski στο 18ο Πανευρωπαϊκό Συνέδριο Παχυσαρκίας που πραγματοποιήθηκε στην Κωνσταντινούπολη.

Δεν είναι τυχαίο ότι τα ποσοστά παχυσαρκίας στις ΗΠΑ είναι σχεδόν διπλάσια από ότι στη Γαλλία, καθώς οι ποσότητες τροφής είναι επίσης σχεδόν διπλάσιες. Το ίδιο burger της ίδιας εταιρείας ζυγίζει 189 γρ στη Γαλλία και 256 στις ΗΠΑ, ενώ ακόμα και τα φρούτα ζυγίζουν περισσότερο (431 γρ έναντι 540 γρ). Παράλληλα, ενώ τα εστιατόρια “φάε όσο θέλεις” αποτελούν το 3% των εστιατορίων στις ΗΠΑ, στη Γαλλία δεν συναντούνται.

Σε μια σειρά από πολύ ενδιαφέρουσες μελέτες, ο καθηγητής P.Rosin και οι συνεργάτες του βρήκαν ότι:
Αν σε ένα salad bar τοποθετηθούν στη μέση, τα παχυντικά φαγητά, και όχι στις ευκολοπροσβάσιμες άκρες, η κατανάλωση τους πέφτει στο μισό.

Αντίστοιχα, σε ένα πακέτο πατατάκια, αν τοποθετηθεί ένα με διαφορετικό χρώμα κάθε 5, τότε η συνολική κατανάλωση πέφτει στο μισό.

Οι έρευνες δείχνουν, λοιπόν, πως μάλλον χρειάζεται να αλλάξει και το περιβάλλον, γεγονός που υποδηλώνει πως οι κυβερνήσεις μαζί με τις εταιρείες τροφίμων θα πρέπει να πάρουν γενναία μέτρα.

Αν για παράδειγμα μειωνόταν η πίτσα κατά 2% μόλις, θα μειωνόταν σημαντικά το ποσοστό της παχυσαρκίας.

 

Άλλα άρθρα
nutrimedspecial
Οδηγός ευεξίας
prev
  • Όλα για το πρωινό και 4 εύκολες συνταγές
    arrowΟΔΗΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
  • Γίνεται η σαλάτα σάντουιτς; Γίνεται!!
    arrowΤο πιάτο μας
  • Ενδιάμεσα γεύματα: γιατί είναι σημαντικά;
    arrowΤο πιάτο μας
  • Επιστροφή στο σωστό βάρος μετά τις γιορτές
    arrowΓια κάθε στιγμή
  • Τυρί χαμηλό σε λιπαρά... To προϊόν για ισορροπία, γεύση και μειωμένες θερμίδες στο πιάτο μας
    arrowΤο πιάτο μας
next